苦杏仁提取物苦杏仁甙防癌、抗癌功能述評 | 苦杏仁提取物苦杏仁甙防癌、抗癌功能述評 |
| 發(fā)布時(shí)間:2013-07-18 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):4675 |
摘要:本文介紹了苦杏仁武的化學(xué)組成及其水解特.點(diǎn)，綜述了前人關(guān)于苦杏仁武防癌、杭瘡、治癌生理功能的論爭;闡述了“維生素派”關(guān)于苦杏仁武在人體內(nèi)的代謝過程及其防癌、抗瘡機(jī)理，并簡述了“天然毒物派”苦杏仁武治療瘡癥無效及“維生素派”苦杏仁武功效重在防瘍而非治療癌癥的觀點(diǎn)。 關(guān)鍵詞:苦杏仁武 生理功能 防癌 抗癌 治療癌癥 苦杏仁提取物 1苦杏仁甙概述 苦杏仁甙(amygdahn)又稱苦杏仁昔(laetvile)，最早是從苦杏仁中提取出來的一種簡單 的天然化合物。就化學(xué)組成而言，苦杏仁甙屬于芳香族氰昔，由2分子D一葡萄糖，1分子苯甲醛和1個氰根組成.苦杏仁甙是種子植物比較常見的卜原貳，味苦，溶于水和乙醇，不易結(jié)晶，容易水解，尤其在酸性條件或酶催化下水解更快(姚新生，2001;Kwon。tal.，2003)。 苦杏仁甙被苦杏仁酶(amygdalase)水解生成1分子D一葡萄糖和1分子次級貳一野櫻貳(pru- nasin)，野櫻貳繼續(xù)被櫻葉酶或稱野櫻貳酶(prunase)分解，生成1分子D一葡萄糖和1分子 杏仁臘(或稱扁桃睛)，杏仁睛不穩(wěn)定，受熱或受經(jīng)基氰分解酶(hydroxynitrilelyase)的作用 產(chǎn)生苯甲醛和劇毒物質(zhì)氫氰酸(林啟壽，1977)。該分解過程在室溫下甚至在沒有酶存在的 情況下也能快速發(fā)生(鄭建仙，1999)。如果用濃鹽酸水解，則苦杏仁甙中的氰基先被水解轉(zhuǎn) 化為竣基，然后貳鍵破裂，生成2分子葡萄糖和1分子杏仁酸(mandehnacid)�？嘈尤蔬暗� 分解過程如圖所示。
苦杏仁甙在種子植物中比較常見(戴寶合，1993)，至少1200種植物中存在著苦杳仁貳 (鄭建仙，1999;ShinKyungminetal.，2003)，含量較高的有李屬(Prunus)、桃屬(Am夕gda- lus)、杏屬(Armeniaca)、櫻屬(Cerasus)、梨屬(Pyrus)、蘋果屬(M乙lus)、批把屬(Eriobot- 勺a)楹掉屬(C夕donia)、稠李屬(Padus)、石楠屬(Photinia)、扁核木屬(Pr乞nsePia)的種仁及 木薯(Mdnihot。sculentaCrantz)的塊根等。 2苦杏仁甙的防癌、抗癌功能 2.1關(guān)于苦杏仁式生理功能的爭議 苦杏仁甙是20世紀(jì)初從杏仁里提取出來的。自1920年美國首次用苦杏仁甙嘗試治療腫瘤以來，關(guān)于苦杏仁甙的防癌、抗癌功能，學(xué)術(shù)界爭議很大，存在著兩種截然不同的觀點(diǎn)。以美國醫(yī)學(xué)博士EmestT.Krebs為代表的“維生素派”認(rèn)為，苦杏仁甙是一種人體必需維生素，并將它稱作維生素Bl:，因?yàn)樗厦绹梢?guī)定的維生素的定義，即一種對動物或人體的健康、生長、繁殖和生活所必須的營養(yǎng)素，當(dāng)體內(nèi)缺乏這種營養(yǎng)素時(shí)，身體會患一種缺乏癥(鄧嘉元等，2002;ShinKyungmin己taz.，2003)。支持者認(rèn)為，苦杏仁甙以微量形式與B 族維生素同時(shí)存在，它可以殺滅癌細(xì)胞并可用于癌癥治療。以美國FDA科學(xué)家為首的“天 然毒物派”則認(rèn)為苦杏仁甙根本就不是維生素，它是一種沒有用處的產(chǎn)物，對人體并無正向 功效，是一種天然毒物，對病人的健康有害而無利(Herbert，1979)。 2.2“維生素派”對苦杏仁式抗癌功能的解釋 “維生素派”認(rèn)為苦杏仁甙防癌、抗癌的活性成分是一種天然氰化物，該氰化物是人體食用杏仁后的正常代謝產(chǎn)物，對健康細(xì)胞無損傷或影響很小，而只侵襲癌細(xì)胞，在癌細(xì)胞中發(fā)揮它的毒性作用，從而破壞或殺滅之(Gandhi。tal.，1999)。人和哺乳動物體內(nèi)廣泛存在著牙葡萄糖昔酶，特別是健康的肝臟、腎臟和脾臟組織中牙葡萄糖昔酶含量更高，該酶作用于苦杏仁甙后最終可釋放出氰化物和苯甲醛，兩者協(xié)調(diào)作用使毒性大大增強(qiáng)(Gome:。tal.，1998)。然而，人和哺乳動物體內(nèi)正常細(xì)胞中還存在著一種保護(hù)性酶一硫氰酸酶(rhodanese)，它能使有毒的氰化物轉(zhuǎn)變成無毒的硫氰酸鹽。腫瘤細(xì)胞中雖然也存在著大量的牙葡萄糖昔酶，但卻缺乏保護(hù)性的硫氰酸酶。不僅如此，腫瘤細(xì)胞中還存在另一種抑制硫氰酸酶的激素一脈絡(luò)膜親生殖腺素(Tuncel。tal.，1998)。按照這種理論，苦杏仁甙進(jìn)人健康組織細(xì)胞后，雖然能被酶解釋放出氰化物和苯甲醛，但氰化物會被硫氰酸酶就地轉(zhuǎn)化為無毒的硫氰酸鹽，而苯甲醛則被氧化為具有抗風(fēng)濕、防腐和止疼作用的安息香酸(benzoni。acid)，從而形成天然止疼劑(朱友平等，1994)。而苦杏仁甙進(jìn)人癌細(xì)胞后，癌細(xì)胞中大量的含葡萄糖昔酶引發(fā)苦杏仁甙水解產(chǎn)生劇毒的氫氰酸和苯甲醛，由于缺乏保護(hù)性的硫氰酸酶，氫氰酸不能在癌細(xì)胞中轉(zhuǎn)變成無毒物質(zhì)。另外，癌細(xì)胞的呼吸以無氧酵解占優(yōu)勢，酵解產(chǎn)生的乳酸導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)pH值降低，更有利于牙葡萄糖昔酶活性的提高，而缺氧又抑制了苯甲醛的氧化，氫氰酸與苯甲醛協(xié)同作用，大大提高了殺傷能力，從而毒殺癌細(xì)胞。因此認(rèn)為，該藥物與其他抗癌藥物的最大區(qū)別在于，苦杏仁甙殺滅癌細(xì)胞的同時(shí)，并不傷害正常細(xì)胞，從而實(shí)現(xiàn)選擇性滅癌(ShinKyungminetal.，2003)。 2.3“天然毒物派”對苦杏仁式的看法 美國和加拿大的一些官方組織對苦杏仁甙的抗腫瘤作用進(jìn)行了反復(fù)試驗(yàn)，認(rèn)為它沒有抗癌作用。20世紀(jì)60年代后期，美國FDA將苦杏仁甙從“公認(rèn)安全的物品名單”中刪除(鄭建仙，1999)，并禁止使用苦杏仁甙治療癌癥。20世紀(jì)70年代開始的動物試驗(yàn)也證實(shí)了苦杏仁甙的無效。1981年5月，在美國臨床腫瘤學(xué)會(ASCO)的一篇報(bào)告中，May。門診部的CharlesG.Moertel博士報(bào)告了用苦杏仁甙治療156名癌癥病人的結(jié)果:治療9個月后，65%的病人死亡，35%的病人有嚴(yán)重的“進(jìn)行性癌癥”，其結(jié)果相當(dāng)于給安慰劑，與未曾治療一樣(Herbert，1979)。 2.4關(guān)于苦杏仁式預(yù)防癌癥的報(bào)告 與上述兩種觀點(diǎn)不同的還有一種觀點(diǎn)，即苦杏仁甙可以預(yù)防癌癥而非治療癌癥。Jamescason博士曾列舉論述了三個方面的例證來支持這一觀點(diǎn)(鄭建仙，1999)。 (l)非洲著名醫(yī)生AlbertSehweitzer博士在1958年的出版物中寫道，他在加蓬的Lambeme醫(yī)院工作的幾十年中，在食用木薯的部落中未發(fā)現(xiàn)一例癌癥病人，因?yàn)樵摬柯鋽z人能量的80%~90%來自木薯，而木薯中含有0.5%的苦杏仁甙和一定量的木薯毒貳，二者水解后均能產(chǎn)生氫氰酸(林啟壽，1977)。 (2)美國LonaLinda醫(yī)院和U.5.C.醫(yī)學(xué)院關(guān)于洛杉磯盆地腫瘤發(fā)病率的研究表明，第七日基督降臨會教徒的腫瘤發(fā)病率僅為一般人群的1/3，據(jù)認(rèn)為，其膳食中含有較多的苦杏仁甙，大約每天攝人6~smg，而一般美國人估計(jì)每天攝人量還不足lmg。 (3)WHO對喜馬拉雅罕薩王國土著部落100年來患病率的研究報(bào)告稱，該部落沒有死于癌癥的記載，據(jù)分析這和罕薩人每天要攝人10Omg以上的苦杏仁甙有關(guān)。另據(jù)報(bào)道，世界上長壽的洪札族(平均壽命90一100歲)以杏干和杏仁為主食，每日攝人苦杏仁甙的量為西方人的200倍，而他們都與癌癥無緣;非洲和菲律賓的一些農(nóng)村，土著民族以富含苦杏仁甙的木薯為主食，長期以來很少有人患癌癥，但一旦改變主食后，他們就全催患腫瘤。 3苦杏仁甙的安全毒理學(xué) 過量食用苦杏仁和苦杏仁甙易產(chǎn)生嚴(yán)重中毒，表現(xiàn)為呼吸困難，抽搐、昏迷、散瞳、心跳加速、四肢冰冷等。如搶救不及時(shí)或方法不當(dāng)，可導(dǎo)致死亡。Wagner(2003)認(rèn)為中毒機(jī)理 主要是腸道菌叢中含有牙葡萄糖昔酶，苦杏仁甙在體內(nèi)分解產(chǎn)生氫氰酸，氫氰酸與細(xì)胞線粒 體內(nèi)細(xì)胞色素氧化酶爭奪Fe“+，抑制酶的活性，從而引起組織呼吸受抑制。關(guān)于苦杏仁和苦杏仁甙的安全用量說法不一，有的甚至相差甚遠(yuǎn)。有人認(rèn)為成人食用苦杏仁609(約55枚苦杏仁，含苦杏仁甙約1.89)可致死;也有人認(rèn)為口服苦杏仁甙59/d持續(xù)15d或靜脈注射30d，可見毒性反應(yīng)，如劑量減為0.69一1.29/d則可避免毒性反應(yīng)。一些試驗(yàn)證明每日給白鼠注射劑量高達(dá)ZOoomg/kg的苦杏仁甙長達(dá)15d也無毒性反應(yīng)。有人建議每天攝人0.25一1.魄苦杏仁甙或每天食用5~30枚杏仁可有效預(yù)防腫瘤，但不能一次全部吃完(鄭建仙，1999)。總之，關(guān)于苦杏仁甙的防癌抗癌功能尚無定論，最后的結(jié)論還有待于人們的進(jìn)一步研究和探索。 |
