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鼠尾草酸的藥理作用

（1）抗菌作用研究表明，鼠尾草酸對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽抱桿菌及漢遜氏酵母菌均有不同程度的抑制作用，可用作食品防腐劑。

（2）抗氧化作用鼠尾草酸有很好的自由基清除及抗氧化的作用。其DPPH、ABTS自由基清除能力和鐵還原抗氧化能力均強于VE，稍弱于合成抗氧化劑TBHQ；其還原能力強于VE和TBHQ。鼠尾草酸是脂溶性的，可有效抑制油脂的過氧化物形成和多烯脂肪酸的分解，從而延長了油脂的貨架期。此外，研究發(fā)現鼠尾草酸可有效清除小鼠肝細胞內氧自由基，減少脂質過氧化物的產生，從而穩(wěn)定細胞膜；鼠尾草酸還能抑制低密度脂蛋白的氧化反應，進而可以有效預防粥樣動脈硬化的發(fā)生。

（3）其它作用研究發(fā)現,鼠尾草酸對HL-60細胞有抑制增殖的作用，有望成為治療血液惡性腫瘤的新藥物，用于治療心血管病及抗癌。Kaloustian等介紹鼠尾草酸等迷迭香提取物對心臟病以及呼吸系統疾病具有一定的治療作用，具有抗菌作用，還可抑制艾滋病毒的感染。Ninomiya等報道鼠尾草酸等迷迭香提取物，除了可以通過有效調節(jié)脂肪的吸收來控制人的體重，從而達到減肥的目的之外，還可以治療炎癥，治療咽喉疼痛，治療消化不良，預防老年癡呆癥，治療糖尿病，以及促進神經生長因子的生成等。