二氫楊梅素對(duì)穩(wěn)定自由基DPPH的清除率高達(dá)73.3%～91.5% | 二氫楊梅素對(duì)穩(wěn)定自由基DPPH的清除率高達(dá)73.3%～91.5% |
| 發(fā)布時(shí)間:2023-07-31 信息來(lái)源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):742 |
清除自由基 通常采用測(cè)定清除自由基的能力來(lái)評(píng)價(jià)抗氧化劑的抗氧化活性。二氫楊梅素對(duì)穩(wěn)定自由基DPPH的清除率高達(dá)73.3%～91.5%。另報(bào)道，二氫楊梅素清除DPPH的IC50為5.4 mmol/L，且B環(huán)發(fā)揮主要的抗氧化活性。電子自旋共振（ESR）和自旋捕集技術(shù)測(cè)定結(jié)果顯示，二氫楊梅素清除和抑制超氧陰離子、羥自由基和DPPH自由基的IC50分別為7.4、297.8和12.4 μg/mL，表明二氫楊梅素對(duì)超氧自由基具有更強(qiáng)的清除作用。 |
