綠原酸的應(yīng)用 | 綠原酸的應(yīng)用 |
| 發(fā)布時間:2023-10-02 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):236 |
綠原酸的應(yīng)用
來源于植物界天然產(chǎn)物中的有效成分主要有綠原酸、黃酮類、環(huán)烯醚萜類、木脂素類、生物堿類、皂苷類等。其中，綠原酸是由咖啡酸和奎尼酸合成具有不飽和雙鍵的脂類化合物。目前，綠原酸的主要商業(yè)來源是植物類材料的提取物，如杜仲科植物，忍冬科植物及菊科植物，在杜仲葉、蒲公英、山銀花、金銀花、煙葉中含量較高。綠原酸具有抗菌抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、降血糖血脂、抗紫外光與輻射等生理功能，廣泛應(yīng)用于食品、藥品和保健品中。
綠原酸可通過清除自由基或減弱其活性，達(dá)到抗氧化的目的，因此可以作為一種酚類天然抗氧化劑添加于食品當(dāng)中。研究還發(fā)現(xiàn)，綠原酸對油炸后的草魚有護色作用，還可抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等多種腐敗菌的生長，如肉制品在保存時，可考慮選用綠原酸這一天然抗菌防腐劑。 由于綠原酸具有的抗菌抗病毒功效，金羚感冒片中主要的活性成分就是綠原酸；目前疫情大流行期間，針對新冠病毒具有明顯治療效果的連花清瘟膠囊的主要有效成分之一也是綠原酸。不少美容產(chǎn)品中添加了綠原酸，以幫助皮膚抵擋陽光和屏幕輻射，保持皮膚彈性，抵抗衰老。 |
