杜仲提取物對(duì)豬胴體品質(zhì)及肌肉氨基酸含量的影響--上禾生物 | 杜仲提取物對(duì)豬胴體品質(zhì)及肌肉氨基酸含量的影響--上禾生物 |
| 發(fā)布時(shí)間:2023-11-05 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):237 |
| 杜仲提取物對(duì)豬胴體品質(zhì)及肌肉氨基酸含量的影響
摘要：本試驗(yàn)旨在探索杜仲提取物(EUOE)對(duì)豬生長性能、胴體品質(zhì)及肌肉氨基酸含量的影響.試驗(yàn)選用胎次相同、體重相近的42日齡杜×長×大三元雜交豬300頭,平均初始重為(9.96±0.05)kg,隨機(jī)分成5個(gè)處理,每個(gè)處理6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10頭豬.試驗(yàn)分成3個(gè)階段,階段Ⅰ:9.96~20 kg;階段Ⅱ:20~60 kg;階段Ⅲ:60~90 kg.試驗(yàn)日糧分別在基礎(chǔ)日糧中添加杜仲提取物0,1 500,2 000和2 500 mg/kg或黃霉素12 mg/kg(階段Ⅰ)或8 mg/kg(階段Ⅱ和Ⅲ).結(jié)果表明,1 500 mg/kg杜仲提取物顯著降低階段Ⅰ和Ⅱ日均腹瀉評(píng)分(P0.05);而黃霉素的添加顯著降低了肌肉肌內(nèi)脂肪含量(P<0.05).黃霉素和杜仲提取物組均能不同程度地降低胴體皮厚(0.05<P<0.10),同時(shí)各日糧處理有降低滴水損失,增加眼肌面積、肉色評(píng)分和肌肉大理石紋評(píng)分的趨勢(0.05<P<0.10),且杜仲提取物處理組能顯著提高豬肉肌肉總氨基酸和鮮味氨基酸含量(P<0.05).這表明杜仲提取物能不同程度地改善豬胴體品質(zhì)和肌肉質(zhì)量,其中以1 500 mg/kg添加效果最佳. 關(guān)鍵詞：豬 杜仲提取物 黃霉素 生長性能 胴體品質(zhì) 肌肉氨基酸含量 |
