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藤茶中富含黃酮類物質(zhì)，其中又以二氫楊梅素含量最多。有關(guān)黃酮類化合物的提取方法，主要有水提法和含水乙醇提取法。

水提法溶劑成本低，但提出的黃酮往往雜質(zhì)多，純化困難，增加后續(xù)工序難度。采用含水乙醇浸提，初提物黃酮含量高，故選擇乙醇的濃度尤為重要。試驗結(jié)果表明，如果以黃酮為目標(biāo)產(chǎn)品，乙醇濃度不宜過高，否則黃酮的得率低，清除超氧陰離子自由基活性不高。高濃度的乙醇浸提，黃酮含量降低，可能是因為降低了其它一些

水溶性較好的黃酮類成分的溶出造成的，有關(guān)原因還有待繼續(xù)探討。如果以二氫楊梅素為目標(biāo)產(chǎn)品，應(yīng)適當(dāng)提高浸提液乙醇濃度，以提高產(chǎn)品得率及純度。因二氫楊梅素是一種雙氫黃酮醇類化合物，易溶于丙酮、乙醇，水溶性較差[13] 。

黃酮是一類熱敏性物質(zhì)，高溫容易引起黃酮的氧化分解，因此在浸提時溫度不宜過高。

本試驗結(jié)果表明，藤茶黃酮的提取溫度應(yīng)控制在8O℃ 以下，若超過這個溫度，黃酮的提取率反而下降。這可能與其在高溫下的氧化降解有關(guān)。

由試驗結(jié)果可知，在一定浸提溫度、浸提時間、料液比范圍內(nèi)，隨溫度的升高、浸提時間的延長、料液比的增加，藤茶黃酮的浸提率提高，當(dāng)浸提溫度超過1．146 3水平、浸提時間超過0．331 4水平、料液比超過0．846 3水平后，黃酮浸提率下降；與黃酮的得率相反，粗黃酮的純度隨浸提溫度的提高，浸提時間的延長而下降。

料液比與粗黃酮的純度無顯著相關(guān)。提高浸提乙醇濃度，黃酮的提取率下降，提取的粗黃酮的純度提高，清除超氧陰離子自由基活性下降。根據(jù)藤茶中二氫楊梅素的提取率分析，其提取條件：提取溫度65℃ ，時間93．62 min，料液比1：35，乙醇濃度74 。因此，考慮所提黃酮的純度及二氫楊梅素的含量，可適當(dāng)提高浸提液乙醇的濃度，以降低雜質(zhì)的含量。

公司介紹：

長沙上禾生物科技有限公司，是一家成立14年的專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化的植物提取物的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。
經(jīng)營范圍：生物技術(shù)、植物提取物研發(fā)（可用于醫(yī)藥保健品、化妝品、飼料添加劑及生物農(nóng)藥生產(chǎn)開發(fā)領(lǐng)域）
主要產(chǎn)品：杜仲提取物-綠原酸（5%-98%）、熊果酸（25%-98%）、科羅索酸（1%-98%）、苦杏仁苷（50%-98%）、藤茶二氫楊梅素（25-98%） 和其他標(biāo)準(zhǔn)化的高純度植物提取物。
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