迷迭香提取物的抗氧化作用
抗氧化劑作用機(jī)理。現(xiàn)已公認(rèn)迷迭香是一種高效的天然抗氧化劑�？寡趸瘎┌雌渥饔迷砜煞譃�:
(1)自由基終止劑,大多數(shù)為酚類結(jié)構(gòu)的化合物,如叔丁基羥基苯甲醚(BHA)、二叔丁基羥基甲苯(BHT)、叔丁基氫醌(TBHQ)和生育酚等；
(2)還原劑,如抗壞血酸及其鹽類、亞硫酸及其鹽類、核黃素等;
(3)螯合劑,，如EDTA檸檬酸、植酸等;
(4)單線態(tài)氧抑制劑,如胡蘿卜素等。迷迭香抗氧化劑不但是一種自由基終止劑,而且是一種單線態(tài)氧抑制劑。
酚類
從迷迭香中提取的抗氧化成分除黃酮外,主要是鼠尾草酚、鼠尾草酸、迷迭香酸和迷迭香酚,它們都具有酚雙萜的活性部位。
此外，迷迭香中還含有迷迭香二酚、迷迭香醌等多種不同的酚類,這些酚類物質(zhì)之間以加合作用來表現(xiàn)整體的抗氧化性。
迷迭香的這些抗氧化成分作為斷鏈型自由基終止劑,是通過捕獲過氧自由基來抑制過氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的進(jìn)行,由于生成的酚氧自由基相對穩(wěn)定，它與類脂化合物反應(yīng)很慢,從而阻斷了自由基鏈傳遞和增長,抑制氧化過程的進(jìn)展。
迷迭香酸5%-98%，鼠尾草酸5%-98%，熊果酸5%-98% ,上禾生物
公司介紹：
長沙上禾生物科技有限公司，是一家成立14年的專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化的植物提取物的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。
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主要產(chǎn)品：杜仲提取物-綠原酸（5%-98%）、熊果酸（25%-98%）、科羅索酸（1%-98%）、苦杏仁苷（50%-98%）、藤茶二氫楊梅素（25-98%） 和其他標(biāo)準(zhǔn)化的高純度植物提取物。
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