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羅漢果取物的口感非常甘甜，其甜度為蔗糖的150-200 倍，因此產(chǎn)品中只需少量即可達(dá)到蔗糖提供的甜度。 羅漢果提取物可用于各種飲料和食品，如軟飲料、果汁、乳制品、甜點(diǎn)、糖果和調(diào)味品。 因為它們能夠在高溫下保持穩(wěn)定，所以羅漢果提取物也可用于烘焙食品。 然而，使用羅漢果提取物代替糖的食譜可能會略有不同，因為糖在食譜中除了甜度外，還扮演著其它的角色，具體取決于食譜的類型。

幾個世紀(jì)以來，羅漢果在東方醫(yī)學(xué)中一直被用作感冒藥和助消化劑，也被用于各種包裝食品和飲料的甜味劑。羅漢果提取物是通過去除水果的種子和果皮，將水果壓碎，然后過濾并將其甜味部分提取成液體和粉末形式而生產(chǎn)的。 在羅漢果提取物的生產(chǎn)過程中，羅漢果提取物經(jīng)常與赤蘚糖醇混合（赤蘚糖醇是一種多元醇，也稱為糖醇，每克含有零卡路里），使其嘗起來更像食糖，口感更好。

用羅漢果提取物等0熱量的甜味劑制成的食品和飲料通常被推薦給糖尿病患者，作為含糖食品和飲料的替代品，還可以幫助他們這些人管理碳水化合物的攝入量，這是一種在不犧牲數(shù)量的情況下滿足他們對甜味渴望的方法。

公司介紹：

上禾生物是一家專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化植物提取物生產(chǎn)企業(yè)。

經(jīng)營范圍：生物技術(shù)、植物提取物研發(fā)（可用于醫(yī)藥保健品、化妝品、飼料添加劑及生物農(nóng)藥生產(chǎn)開發(fā)領(lǐng)域）
主要產(chǎn)品：杜仲提取物-綠原酸（5%-98%）、熊果酸（25%-98%）、科羅索酸（1%-98%）、苦杏仁苷（50%-98%）、藤茶二氫楊梅素（25-98%） 和其他標(biāo)準(zhǔn)化的高純度植物提取物。

 
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