用植物提取物飼料添加劑提高食品安全 | 用植物提取物飼料添加劑提高食品安全 |
| 發(fā)布時間:2016-01-30 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點(diǎn)擊次數(shù):2146 |
“民以食為天，食以安為先”。人類的生產(chǎn)、生活時時刻刻都離不開食品，食品的安全性影響著人類的健康甚至是生命。曾有全國人大代表在兩會上呼吁，“因食品、藥品不安全造成的健康危害，會傷害一代人，如果破壞了遺傳基因，還會禍及子孫，用百年的時間都不足以彌補(bǔ)!” 因此，提高食品安全已刻不容緩。食品安全法的正式施行表明了黨和國家對保障人民食品安全的決心。養(yǎng)殖業(yè)與食品安全息息相關(guān)，與養(yǎng)殖業(yè)有關(guān)的食品安全危機(jī)層出不窮。例如吃避孕藥鱔魚、甲魚，“蘇丹紅”鴨蛋，“三聚氰胺”奶粉，“健美豬”等。 抗生素能夠促進(jìn)動物生長和抑制病原微生物繁殖，在追求最大經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動之下，許多人便不顧社會責(zé)任，在飼料中隨意或超量添加抗生素�？股氐臑E用問題在養(yǎng)殖業(yè)中相當(dāng)嚴(yán)重。2010年印度、巴基斯坦、加拿大、比利時、英國和日本等國家先后報道出現(xiàn)了超級細(xì)菌(NDM-1)感染者，并造成多起病人死亡事故，這種能抵御一切抗生素的超級細(xì)菌，可能與現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中大量使用和濫用抗生素造成其具有極強(qiáng)耐藥性有關(guān)系。超級細(xì)菌在我國就不存在嗎? “瘦肉精”是一類β-腎上腺素受體激動劑，能夠在較短的時間內(nèi)達(dá)到促進(jìn)動物生長、促進(jìn)瘦肉沉積、抑制肥肉沉積、提高胴體瘦肉率和提高飼料利用率等效果。但食用含“瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。長期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變，會誘發(fā)惡性腫瘤。可是“瘦肉精”事件仍時有發(fā)生。 高劑量微量元素的添加會加大微量元素在動物組織和器官中的沉積，還會對環(huán)境造成污染。飼喂高銅飼料的豬，其肝臟中銅含量嚴(yán)重超標(biāo)。人若長期食用此類高銅動物產(chǎn)品，會造成銅在內(nèi)臟中沉積，增加機(jī)體內(nèi)自由基水平，改變脂類代謝，導(dǎo)致動脈粥樣硬化并加速細(xì)胞的老化和死亡，危害人體健康。許多質(zhì)量低劣的微量元素添加劑存在重金屬超標(biāo)的問題，給食品安全帶來隱患。 激素類飼料添加劑(如地塞米松、生長激素等)在動物養(yǎng)殖中的濫用，給人們尤其是兒童帶來的危害是顯而易見的。 砷制劑飼料添加劑促進(jìn)動物生長和改善動物毛色，目前廣泛使用的主要是阿散酸和洛克沙砷。但砷制劑存在很大的毒性，還會損害染色體的結(jié)構(gòu)和功能，導(dǎo)致各種基因突變。動物對砷的吸收率僅為5%，砷制劑的大量使用將會導(dǎo)致大量的砷排入環(huán)境中，對人類造成威脅。 為了保障人類健康，保證可持續(xù)發(fā)展，我們要從根本上解決食品安全危機(jī)，就必須從飼料、從飼料添加劑抓起。中醫(yī)藥學(xué)自古就有“藥食同源”理論，從“藥食同源”植物中去尋找和開發(fā)飼料添加劑才是安全可靠的。中草藥提取物已經(jīng)成為了替代抗生素的研究熱點(diǎn)。醫(yī)藥行業(yè)中已經(jīng)把板藍(lán)根、魚腥草等中草藥提取物用于替代抗生素治療各種炎癥，開發(fā)出了許多效果顯著而副作用小的中成藥。在飼料添加劑方面，已成功開發(fā)出多種中草藥提取物產(chǎn)品，在促進(jìn)動物生長、提高飼料利用率、增強(qiáng)動物疾病抵抗能力和改善肉類產(chǎn)品品質(zhì)等方面就發(fā)揮了巨大作用，并且無毒、無害、無有害殘留。 因此，研發(fā)“藥食同源”植物提取物飼料添加劑，提高產(chǎn)品安全性，改進(jìn)食品安全性，是大勢所趨、利國利民的工作。 |
