植物提取物在養(yǎng)豬中的應(yīng)用研究進展 | 植物提取物在養(yǎng)豬中的應(yīng)用研究進展 |
| 發(fā)布時間:2018-04-15 信息來源:admin 發(fā)布人:admin 點擊次數(shù):1587 |
有關(guān)抗生素負(fù)面作用的報道不斷被提出，如病原菌產(chǎn)生耐藥性、畜產(chǎn)品藥物殘留、人成為耐藥性菌群的寄主等，使抗生素在畜牧業(yè)使用的弊端越來越凸顯，尋找替代抗生素的綠色安全的飼料添加劑，已成為當(dāng)前飼料研究的重要方向之一。天然植物提取物因具有綠色、安全、高效無殘留等特點而成為近些年研究開發(fā)的熱點。 國內(nèi)外眾多學(xué)者的研究表明，植物提取物因可以有效抑制病原菌、調(diào)控畜禽腸道微生物區(qū)系、增強免疫功能，而被應(yīng)用于替代抗生素作為畜禽促生長劑廣泛應(yīng)用。本文就植物提取物作用機制及其在生豬生產(chǎn)中的應(yīng)用做一綜述。 1 植物提取物的作用機制 植物含有種類豐富的低分子量的次生代謝產(chǎn)物，這些化合物除了少數(shù)有毒的化合物以外，幾種主要存在于藥用植物的次生代謝產(chǎn)物在動物機體代謝中有積極的作用�？咕饔谩⒖寡趸饔煤驮鰪姍C體免疫水平是植物提取物在動物應(yīng)用效果的主要作用機制。 1.1 抗菌作用 植物提取物所用植物的種類繁多，其活性成分也不同，因此其抗菌機制也存在不同。這些作用機制主要包括： ①破壞、降解細(xì)胞壁； ②破壞細(xì)胞質(zhì)膜； ③破壞細(xì)胞膜蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)； ④使細(xì)胞內(nèi)容物泄露； ⑤使細(xì)胞質(zhì)凝聚； ⑥減弱質(zhì)子運動力；并且一種機制的反應(yīng)可能受到另一種機制中反應(yīng)物或生成物的影響。目前研究的具有抗菌作用的植物提取物包括蒲公英提取物、蜜蜂花提取物、金銀花提取物、厚樸提取物、白柳皮提取物、紫錐菊提取物、洋蔥提取物等。 1.2 抗氧化作用 自由基對機體的氧化損傷可導(dǎo)致許多疾病的發(fā)生，過量的自由基會使細(xì)胞組織遭受氧化脅迫，造成機體氧化損傷。研究表明植物提取物具有抗氧化作用，其抗氧化能力與抗氧化活性成分有關(guān)，目前研究已知的抗氧化活性成分有多酚類、維生素類、生物堿類、皂苷類、多糖類、多肽類等。植物提取物抗氧化機理主要包括幾方面： ①直接清除或抑制自由基；②提供質(zhì)子，結(jié)合自由基轉(zhuǎn)變?yōu)榉腔钚曰蜉^為穩(wěn)定的化合物；③提供電子，抑制活性氧的生產(chǎn)達到清除自由基的目的；④抑制與自由基有關(guān)的氧化酶活性和增強抗氧化酶活性，起到抗氧化作用。 1.3 增強免疫作用 植物提取物對機體免疫水平的影響主要集中在對多糖的研究，植物多糖增強機體免疫水平與其刺激巨噬細(xì)胞作用有很大的關(guān)系。主要表現(xiàn)為：提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力、增強活性氧和NO的產(chǎn)生、刺激細(xì)胞因子和炎癥趨化因子的分泌，同時還可增加淋巴細(xì)胞數(shù)量、激活抗體的生產(chǎn)和延長抗體的作用效果。 2 植物提取物在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用 2.1 植物提取物對豬生長的影響 李成洪等（2012）研究了植物提取物飼料添加劑對生長豬生產(chǎn)性能的影響，其結(jié)果表明：與對照組相比，添加植物提取物組仔豬的日增重顯著提高了8.87%，腹瀉率發(fā)生率下降了73.3%�？导t軍等（2009）研究了兩種不同中草藥提取物作為飼料添加劑飼喂生長豬，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：與對照組相比，兩組中草藥提取物試驗組平均日增重分別提高了3.57%和15.38%，平均日采食量分別提高了8.84%和1.44%，料肉比分別下降了3.79%和4.55%。田允波等（2007）研究表明，天然植物提取物可以使育肥豬血清內(nèi)源性生長激素（GH）和類胰島素生長因子-I（IGF-I）的水平分別顯著提高7.56%和6.56%，使血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）及堿性磷酸酶活性（ALP）分別顯著提高12.26%、11.13%和12.21%。由此可見天然植物提取物可能是通過調(diào)節(jié)機體生長激素水平以及代謝酶活性來促進動物的生長。 2.2 植物提取物對豬免疫功能的影響 體液免疫是動物機體特異性免疫的重要方式之一，B細(xì)胞是參與體液免疫的致敏細(xì)胞，在抗原刺激下轉(zhuǎn)化為漿細(xì)胞，合成免疫球蛋白。動物機體免疫球蛋白主要有IgG、IgM、IgA，它們在抗菌、抗病毒、對毒素消除方面起到重要的作用。植物提取物通過刺激動物機體的特異性免疫功能，提高動物的健康，促進生長。劉榮珍等（2007）研究表明，與添加抗生素相比，添加0.3%的植物提取物可使仔豬血清中的IgG 和IgM分別提高23.75%（P＜0.05）和25.04%（P＜0.05），同時使仔豬的補體C3、C4水平分別提高12.16%（P＜0.05）和13.51%（P＜0.05）；使白細(xì)胞數(shù)量增加了46.31%（P＜0.05）�；輹约t等研究了不同水平的中草藥復(fù)合提取物對肥育豬的生長及生化指標(biāo)的影響，結(jié)果表明：日糧中添加0.2%的中草藥復(fù)合提取物，與添加20mg/kg黃霉素對照組相比，可使豬血清免疫球蛋白含量提高22.4%。植物提取物之所以能夠提高動物機體的免疫水平，可能與其中含有植物多糖等有關(guān)，植物多糖具有免疫活性，能明顯增強機體免疫功能。 2.3 植物提取物對豬腸道菌群的影響 單胃動物腸道內(nèi)微生物對外源性病原菌有競爭性排斥作用，動物機體競爭性排斥的能力與雙歧桿菌、乳酸桿菌等優(yōu)勢菌群高度相關(guān)。天然植物提取物可以促進動物機體腸道內(nèi)健康微生物菌群的形成，調(diào)節(jié)腸道健康，促進動物的生長。劉容珍等（2007）的研究表明，在仔豬日糧中添加0.3%天然植物提取物，可使仔豬盲腸內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌數(shù)分別增加69.65%（P＜0.05）和29.69%（P＜0.05），而大腸桿菌和梭菌數(shù)則分別下降了84.38%（P＜0.05）和58.07%（P＜0.05）。王志祥等（2008）研究了三顆針提取物對仔豬腸道菌群的影響，結(jié)果表明：與添加土霉素相比，三顆針提取物使仔豬空腸、回腸和結(jié)腸中的乳酸桿菌數(shù)量分別顯著提高了14.7%、15.9%和28.8%。 2.4 植物提取物對豬肉質(zhì)的影響 朱碧泉等（2011）將添加0.04%植物提取物的日糧飼喂育肥豬，結(jié)果顯示，與對照組相比，植物提取物可以使肉色a*45min值顯著提高（P＜0.05），L*96min值極顯著提高（P＜0.01）；4℃下儲存第0、3d、7d豬肉試驗組肉樣中丙二醛的含量分別顯著降低了48.94%、46.27%和44.71%，而超氧化物歧化酶活性分別顯著提高了36.67%、22.12%和41.34%，由此可見，植物提取物可以有效改善育肥豬的肉質(zhì)品質(zhì)。童建國等（2008）研究了不同中草藥提取物對育肥豬肉質(zhì)的影響，結(jié)果表明：3個中草藥提取物組較對照組瘦肉率分別提高了2.27%（P>0.05）、3.95%（P<0.05）、2.98%（P>0.05）；背膘厚分別降低了4.13%（P<0.05）、13.22%（P<0.05）、2.07%（P>0.05）；板油重分別降低12.31%（P<0.05）、9.23%（P<0.05）、18.46%（P<0.05）；脂肪率分別降低8.34%（P<0.05）、19.82%（P<0.05）、10.66%（P<0.05）；眼肌面積分別提高了2.61%（P>0.05）、12.99%（P<0.01），-0.58%（P>0.05）；失水率分別下降1.69%（P>0.05）、4.10%（P>0.05）、3.55%（P>0.05）。 2.5 植物提取物對母豬繁殖性能的影響 鐘銘（2011）研究了不同水平植物提取物（0、0.02%、0.04%0.06%）對初產(chǎn)母豬繁殖性能的影響，其結(jié)果表明：0.04%組母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和平均日采食量分別比0%組提高了16.01%和7.78%，0.04%組母豬常乳（第7d乳）中的乳糖和IgG濃度分別比0%組顯著提高了0.02%和0.03%。紀(jì)少麗等（2013）給妊娠-哺乳母豬飼料添加有植物提取物（止痢草精油，OE）的基礎(chǔ)日糧，研究其對哺乳母豬繁殖性能及斷奶-育肥階段豬的生長性能的影響，試驗結(jié)果表明： ①豬日糧添加OE可使仔豬的平均日增重和平均日采食量分別提高了3.5%和3.2%； ②母豬日糧添加OE可顯著增加仔豬斷奶至育肥期間的血清類胰島素生長因子-I（IGF-I）水平； ③母豬日糧添加OE可顯著提高肉豬屠宰（3.0%）、腰肉厚度（提高10mm）、瘦肉率（55.5%vs55.1%）、胴體肉質(zhì)評分。止痢草體提取物有利于母豬的健康和生產(chǎn)性能，原因可能在于止痢草提取物的抗菌消炎和抗氧化的功效。 3 小結(jié) 已經(jīng)有許多研究表明植物提取物在動物生產(chǎn)中具有重要的作用，也是實現(xiàn)綠色安全畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要方向之一，但目前國內(nèi)相關(guān)的研究都還處于初級階段。如何對植物提取物的植物資源中篩選出高效、可靠、安全的植物；如何對其主要的有效成分進行提取、分離、鑒定和中試開發(fā)；如何利用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、免疫學(xué)、分子生物學(xué)等現(xiàn)代研究手段深入研究植物提取物的作用機理等方面，將成為植物提取物在動物養(yǎng)殖和飼料業(yè)中廣泛應(yīng)用提供可靠的保證。
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