控制體重--經(jīng)常服用綠咖啡豆綠原酸 | 控制體重--經(jīng)常服用綠咖啡豆綠原酸 |
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| 喝咖啡不僅能提神醒腦，早上一杯咖啡，為上班族揭開(kāi)滿(mǎn)滿(mǎn)活力�？Х葴p重的效果，來(lái)自咖啡豆中的綠原酸。根據(jù)由乳癌防治基金會(huì)董事長(zhǎng)，臺(tái)灣大學(xué)醫(yī)學(xué)院處科名譽(yù)教授張金堅(jiān)與澄清醫(yī)院中港院區(qū)家科主治醫(yī)師蔡崇煌，合力所著最新《癮咖啡研究室：發(fā)現(xiàn)咖啡的健康力量》一書(shū)中表示，咖啡減重的效果�？刂企w重--經(jīng)常服用綠咖啡豆綠原酸 咖啡豆經(jīng)過(guò)烘烤后，大部份的綠咖啡豆綠原酸會(huì)被分解，所以要靠咖啡減肥，可能只能吃生咖啡豆，或喝較淺焙的咖啡。喝較淺焙的咖啡，能攝取到較多綠原酸。 咖啡含有多酚類(lèi)，多酚具有抗氧化的作用，包括類(lèi)黃酮，酚酸，木酚素和二苯乙烯，酚酸及其衍生物綠原酸的含量尤其豐富。綠原酸是由酚酸代謝的咖啡酸與奎尼酸，加入奎寧酸所組成，是咖啡酸澀苦的來(lái)源。 依據(jù)不同品種的咖啡豆，綠原酸所占的比例也有差異，生豆中的綠原酸含量約9.6%，但是，在烘焙過(guò)程中會(huì)被破壞，約半數(shù)的綠原酸會(huì)消失。烘焙后含量會(huì)降至4.8%，形成內(nèi)酯，結(jié)合在非酸性奎寧內(nèi)酯，其作用尚不清楚，就目前所知，主要在小腸和結(jié)腸代謝，腸道菌扮演著相當(dāng)重要的角色。 綠咖啡豆綠原酸在高溫時(shí)烘焙會(huì)有不穩(wěn)定狀態(tài)，產(chǎn)生化學(xué)裂解反應(yīng)。所以烘焙愈久，咖啡豆里的綠原酸含量愈低。深烘焙的豆子，綠原酸含量少，甚至幾乎沒(méi)有。所以要靠咖啡減重，可能只能吃生咖啡豆，或喝較淺焙的咖啡。一天若喝3杯咖啡，有助于健康，但若是過(guò)量飲用，則反而會(huì)阻礙脂肪消耗，讓人腹部堆積贅肉，建議咖啡勿攝取過(guò)量。 綠咖啡豆綠原酸控制體重4點(diǎn)作用： 減少小腸從食物中吸收葡萄糖；降低血糖濃度；抑制脂肪的吸收；間接促進(jìn)脂肪組織中三酸甘油脂的分解。 綠原酸5-98% 上禾生物 www.csnutilities.com
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