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2018公布 87種藥食同源名單

凡是可以經(jīng)過消化吸收（如蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等）或不經(jīng)消化液作用即可在胃腸內(nèi)被血液吸收（如食鹽、維生素等）以供體內(nèi)新陳代謝的可食物質(zhì)，叫食物。

2002年，衛(wèi)生部在《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中公布了“藥食同源物品”和“可用于保健品的物品”名單，使食物的范圍得到了擴大。

1 傳統(tǒng)食物

傳統(tǒng)食物范圍較廣，即指我們通常所食用的五谷雜糧、蛋禽肉魚、蔬菜瓜果、油鹽醬醋等。本書第4章至第8章所述的食物品種，雖有極少數(shù)亦為藥食同源品種，但因人們長期食用，均為傳統(tǒng)食物。

2 “藥食同源”品種食物

衛(wèi)生部公布的“既是食品又是藥物”即“2018藥食同源食品目錄 藥食同源”（按筆畫順序排列）為：

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼（桂圓）肉、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、橘紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

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