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EGCG（Epigallocatechin gallate）即表沒食子兒茶素沒食子酸酯，是綠茶茶多酚的主要組成成分，是從茶葉中分離得到的兒茶素類單體，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗動脈硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗腫瘤作用[1]。

中文名:表沒食子兒茶素沒食子酸酯

外文名:Epigallocatechin gallate

分子量: 458.4
CAS NO

989-51-5

分子式 : C22H18O11

茶多酚的抗腫瘤作用已經(jīng)得到國內(nèi)外相關(guān)研究人員的公認(rèn)，研究表明其主體成分兒茶素(占茶多酚總量70%～80%)發(fā)揮著主要功效。近年來科學(xué)工作者已經(jīng)越來越多將注意力集中于兒茶素上，尤其是其中的單體之一表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)最引人注目。EGCG是茶葉特有的兒茶素，其量最高，占茶多酚制品的40%～50%。它是2一連苯酚基苯并吡喃與沒食子酸形成的酯，具有酚類抗氧化劑的通用性，同時因其結(jié)構(gòu)中有6個鄰位酚羥基而有優(yōu)于其他兒茶素的許多性質(zhì)

抗癌

茶多酚能極強的清除有害自由基，阻斷脂質(zhì)過氧化過程，提高人體內(nèi)酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的功效。據(jù)相關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療均有益處。

防治心血管疾病降血脂、預(yù)防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、甘油三酯等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于抑制這種斑狀增生，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。降血壓茶多酚具有較強的抑制轉(zhuǎn)換酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血壓穩(wěn)定的作用。降血糖茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效的預(yù)防和治療糖尿病。防治腦中風(fēng)

茶多酚有遏制過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生的作用，能消除血管痙攣，保持血管壁的彈性，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降，從而有效地防止腦中風(fēng)。

抗血栓

血漿纖維蛋白原的增高可引起紅細(xì)胞的聚集，血液粘稠度增高，從而促進血栓的形成。另外，細(xì)胞膜脂質(zhì)中磷脂與膽固醇的增多會降低紅細(xì)胞的變形能力，嚴(yán)重影響微循環(huán)的灌注，增加血液粘度，使毛細(xì)血管內(nèi)血流淤滯，加劇紅細(xì)胞聚集及血栓形成。
茶多酚對紅細(xì)胞變形能力具有保護和修復(fù)作用，且易與凝血酶形成復(fù)合物，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血漿及肝臟中膽固醇含量的上升，促進脂類及膽汁酸排出體外，從而有效的防止血栓的形成。 現(xiàn)有的降脂抗栓藥物多有一定的毒副作用而不易長期服用。茶多酚是茶葉中具有降脂抗栓作用的天然成分，加上其自身所具有的抗氧化特性，使其成為一種新型的功能性保健品。

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http://www.csnutilities.com/showproduct.asp?pid=309

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