美日歐是研究迷迭香抗氧化劑最早的，研制出迷迭香抗氧化劑系列產(chǎn)品經(jīng)毒理實(shí)驗(yàn)證明具有安全性。

        迷迭香抗氧化劑廣泛用于油脂、富油食品和肉類制品保鮮上。目前美日歐抗氧化劑中的30%使用天然抗氧化劑，主要為維生素E及迷迭香抗提取物，預(yù)測(cè)今后這一比例還將繼續(xù)增加―每年的增幅在10%以上。

        來(lái)源于迷迭香提取物的天然多酚類抗氧化劑具有抗氧化性能高，熱穩(wěn)定性能好、生產(chǎn)成本低和天然無(wú)毒等特點(diǎn)。避免對(duì)人體的毒副作用。

        迷迭香抗氧化劑被廣泛用于各種飲料、口服液、水產(chǎn)品、天然色素、化妝品、保健品和心血管藥物及各類食用油脂及富油食品中，有逐步取代廣泛使用的人工合成抗氧化劑的趨勢(shì)，迷迭香抗氧化劑是當(dāng)代公認(rèn)的最好的第三代食用天然抗氧化劑。

       人們對(duì)使用化工合成的抗氧化劑越來(lái)越不安。天然活性物質(zhì)迷迭香酸（Rosmarinicacid），已被美國(guó)FDA認(rèn)可為“公眾安全食品”成為新寵，必將逐步取代傳統(tǒng)合成抗氧化劑成為主流產(chǎn)品。

       迷迭香提取物主要有效成分為鼠尾草酸、迷迭香酸、熊果酸等，同時(shí)，迷迭香葉中含有迷迭香精油。

       迷迭香提取物是安全、高效的自由基清除劑，能有效地阻止油脂的氧化酸敗，防止因氧化引起的褪色或變色，其抗氧化效果是人工合成抗氧化劑BHA和BHT的2-4倍，優(yōu)于Vc，是茶多酚的1-2倍，是TBHQ的1-2倍。迷迭香抗氧化劑結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不易分解，能耐190-240℃高溫。而B(niǎo)HA、BHT、PHT、PG和TBHQ等合成抗氧化劑都有不可彌補(bǔ)的缺陷，給食品帶來(lái)不安全因素，天然迷迭香提取物抗氧化劑具有眾多傳統(tǒng)合成抗氧化劑所無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)。

       長(zhǎng)沙上禾生物是一家專業(yè)的提取物生產(chǎn)企業(yè)，迷迭香提取物是公司的主打產(chǎn)品。

迷迭香提取物

迷迭香酸 5-98%

熊果酸5-98%

鼠尾草酸10-98% 鼠尾草酸油 5-10%

迷迭香精油

以上資料 由長(zhǎng)沙上禾生物科技整理

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